А с картохой не так? Слишком холодно - станет противной и сладковатой, слишком тепло - сморщится и прорастет, слишком влажно - покроется всякой плесенью, не говоря уже о зелени при хранении на свету.
Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина. Особенно много его под кожурой и в ростках.
Соланин — ядовитый гликоалкалоид (гликозид), химически родственный стероидам, который вырабатывается в растениях семейства паслёновых.
А с картохой не так? Слишком холодно - станет противной и сладковатой, слишком тепло - сморщится и прорастет, слишком влажно - покроется всякой плесенью, не говоря уже о зелени при хранении на свету.
До слез!
Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина. Особенно много его под кожурой и в ростках.
Соланин — ядовитый гликоалкалоид (гликозид), химически родственный стероидам, который вырабатывается в растениях семейства паслёновых.
Читать это, если не удаётся уснуть.
Вот уж кого не ожидал увидеть на дтф, так это мемы с Сусаниным