Мой первый удар по ценам на сосиски в тесте

В одной любимой пекарне они подорожали на 20 рублей просто так. В другой, сосиски поделили вдоль, а цена осталась та же. Сколько можно это терпеть? Сам сделаю! И пусть первый блин вышел небольшим комом, но 16 единиц выпечки за 15 минут и 330 рублей не хуже коммерческих на вкус — считаю победой.

Кто-то скажет «Фу, дешманские сосиски». Но я сомневаюсь, что в купленных торчало что-то лучше. Так что пусть для первого раза будут такие, в следующий раз будут от Германа Стерлигова. Да и в целом, я вообще не ем сосиски, кроме как внутри теста. Поэтому не секу в их сортах и качестве.

В упаковке две прямоугольные пластины. У пластины идеальная форма, чтобы раскатать до квадрата 40 × 40 см. Каждый квадрат нарезал на ленты по 5 см шириной — итого 16 ленточек из двух пластин.

В каждую такую ленту заворачиваю одну сосиску. Сосисок тоже получается ровно 16 штук — по 8 в каждой пачке. Точный расчет.

Всего на приготовление потратил минут 35 минут: 15 на приготовление и 20 томление в духовке — удивительно быстро.

Тесто разморозилось мгновенно, раскатал его без проблем и матов, оно хорошо катается даже в моих неопытных руках. Слегка поебался с обертыванием сосисок — нужно набивать руку, или искать другой способ обертывания.

Минут 5 ушло на смазывание каждой вкусняшки яйцом и посыпкой кунжутом. Хотя как по мне это всё необязательно, чисто для украшения и румяного цвета.

А после оставалось ждать. 20 минут в духовке при температуре 200—250 градусов. И всё! На вкус ОК, очень даже ОК. С горячим сладким чаем вообще амброзия.

В итоге за 330 рублей и 15 минут работы получилось 16 сосисок в тесте. Шикарно!

Внимательный зритель заметит, что на фото присутствует другой вид выпечки. Это для Ани, она не ест сосиски.

Кусок адыгейского сыра — 220 ₽

Вспоминали, из чего состояли великолепные хачапури из Алушты. Кажется, там была брынза и творог. А в итоге решили смешать обычный сыр с адыгейским. Логика спрыгнула с моста.

Сыр «Тильзитер» — 180 ₽

Тот самый сыр в компанию к мягкому и нежному адыгейскому братишке. Плюс, он должен давать солинку.

Пачка слоеного бездрожжевого теста — 70 ₽

Как видишь, набор для жены вышел дороже — 470 рублей. По времени возни тоже оказалось больше, потому что делать конвертики с сыром чуточку сложнее чем заворачивать сосиски в ленточки из теста. Но запекалась каждая порция тоже по 20 минут.

В итоге из одной упаковки теста получилось 8 хачапури. Если кусать еще пышную и горячую, то во рту очень вкусно: хрустящая корочка теста отлично сочетается с нежным адыгейским сыром и слегка тянущимся соленым тильзитером.

Короче, обожрались...

Приятного аппетита.

Больше никаких покупок оверпрайснутых сосисок в тесте. Лучше буду совершенствовать свой пекарский скил, пока не получится идеальная сосиска в тесте!

#сосискавтесте