Видео продолжают воспроизводиться в высоком качестве в "Яндекс браузере", а также в десктопной версии Safari.
Пришлось оплатить впн, чтобы он работал только на определенных приложениях, чтобы не ебаться с ним. Теперь впн постоянно включен, и мозгоебли с ютюбом теперь меньше.