Что едят нидерландцы: фото-прогулка по супермаркету Амстердама

Что необычного на полках, как с ценами в дорогом городе и от какой местной еды у всех отваливается лицо. Спойлер: не от соуса из клубники и помидоров.

Тут был крутой текст от Павла Куравина про лондонские супермаркеты, пару лет назад я делала такой текст про Доху, столицу Катара (архивный текст с TJ). Теперь в том же формате взглянем на Амстердам. Тоже дождливый и дорогой, как Лондон.

Если про английскую еду есть какое-то всеобщее представление (овсянка-сэр), английский завтрак яйца/бекон и «5 часов — время чая»), то про голландскую — надо прям подумать. Лично я разобралась только после приезда, и их вкусы меня удивили.

Отправляемся в супермаркет Albert Heijn — крупнейшую сеть в стране. Народный, не самый дешёвый, но и не самый дорогой. По меркам РФ он как «Перекрёсток» (мне так россияне сказали).

UPD: после ряда замечаний в комментах поясню, что пост именно про необычные и отличительные в этой стране вещи. Я не стала растягивать лонг фотками типичных штук типа фарша или мыла, которые есть в каждой стране. К ним нечего комментировать. Цены на конкретные бытовые продукты в популярных офлайн-сетях тут и тут (но более дешевый супермаркет не постит онлайн цены на мясо и прочее, жаль).

У англичан овсянка, а нидерландцы едят hagelslag. Хлеб с маслом и шоколадной посыпкой сверху, напоминает мне хлеб с сахаром из детства. Полки с посыпками всех видов стоят в каждом супермаркете.

В Бельгии такие посыпки называют muzelstrontjes — «мышиные какашки». Штош, похоже!

Я так и не уговорила себя это попробовать. Поэтому ем остальные привычные штуки — бутеры с ветчиной и сыром, кашу (гречки и манки тут нет), йогурты.

К слову о кисломолочном: вы пробовали пахту? Это слово из русского словаря означает творожистую сыворотку после взбивания сливок — karne melk, стоит 1.25 евро за литр, напоминает кефир. Впрочем, и обычный кефир (1.29 евро), и даже айран на месте.

Как и в лондонских супермаркетах, тут есть локальные вариации йогурта — шведский kvarg и голландский kwark. Первый поплотнее, второй пожиже. На вкус как просто нежирный йогурт без ничего.

Ситуация по фруктам: прямо сейчас в январе можно купить мини-арбуз. Также часто вижу маракуйю, манго, драконий фрукт, авокадо (2 штуки за 2.29) само собой. Также более 10 видов яблок — у голландцев к ним особая любовь! 1 кг яблок — от 2 евро.

Кстати, конкретно в этой сети супермаркетов нет одноразовых пластиковых пакетов под фрукты-овощи. Надо покупать многоразовые сетчатые мешочки по 0.3 евро. Я только за, одноразовый пластик стоит максимально ограничить.

Про любовь голландцев к сендвичам ходят легенды. Завтрак = сендвич, обед = сендвич, ужин = ну, окей, горячее. Но можно и сендвич! Я удивилась когда увидела в столовой моего универа обеденный комбо «бутер + молоко + яблоко». Не знаю как вы, но мой живот бы офигел от этого.

Король голландской еды — картошка. Продаётся уже помытая и в пакетах, как и лук, морковь, чеснок. И несколько холодильников прям забиты всякими картофельными вариациями: от фри и шариков до палочек, завитушек и драников. Я часто беру такие штуки на гарнир: кило картохи стоит 1.79, а пачка завитушек в 600 грамм стоит около 1 евро. Чуть доплатила и ноль возни.

Ещё из традиционного — bitterballen (жареные мясные шарики) и frikandel (сосиски из смеси говядины, свинины и курицы, сваренные и зажаренные). Но это скорее закуски. Местный вариант традиционной и быстрой еды на ужин — stamppot. Варишь картоху и все овощи, что есть в холодосе, мнёшь толкушкой в пюре, сверху кидаешь сосиску. Готово, вы голландец.

К слову, если не брать переработанное мясо, то просто сырой говяжий фарш стоит около 10 евро за 1 кг. Если овощи стоят примерно как в моём родном Алматы или дешевле, то мясо и молочные продукты тут заметно дороже.

Здесь во многих ресторанах (в том числе и в Макдональдске) есть веганское мясо — из сои, бобов и прочих растительных штук. Довольно правдоподобное на вкус! Подобное легко найти и в магазине:

Из странного: заправка к салату из клубники и помидоров (не нашла в супермаркете, но такая бутыль всегда стоит в столовке моего универа). На вкус кисло-сладко и вполне пристойно.

Конечно же, длинный ряд пива — ещё одной традиционной вещи страны. К слову, у нас в универе есть бар прямо на кампусе: в полдень студенты гоняют певко и это не зашквар!

Много готовых коктейлей в банках, удобно.

Прямо сейчас идёт акция «Сухой январь», а поэтому везде скидки на безалкогольный джин, мартини, вино. Я взяла на пробу две последних опции — такое же говно, как и их алкогольные вариации, извините (не пью, не нравится алкоголь) .

Радует, что здесь везде есть кола без кофеина, а также фанта и спрайт без сахара. И ещё их куча вариаций, которых я в Казахстане не видела. Баночка за 0.69 евро.

Сан-Пелегрино стоит в 2 раза дешевле, чем в Алматы. Раньше я думала, что это типа фанта для богатых — найдешь далеко не везде, сверху защитная фольга и в разы дороже колы. А тут это просто ещё одна газировка.

Заметила, что тут во всех магазинах на видных местах стоят стеллажи с десятками видов закусок (tapas) . Вкусными и дорогими.

Например, люблю я мини-рулетики из лосося с творожным сыром. Одна упаковка из 8 штучек на фото = 3.75 евро, когда, например, килограмм куриных ножек стоит 5 евро. Уф!

Что по чипсам: очень вкусные Hamkas от Lays сделаны специально под Нидерланды. Вкус что-то между ветчиной и сыром (опять сэндвичи!). Нямка, особенно если с соусом аиоли или с хумусом. На полках вокруг — трубочки, колечки, палочки, человечки, ну и обычные чипсы тоже.

Если вы любите лакрицу (как и большинство голландцев) — добро пожаловать. У меня (и всех знакомых НЕголландцев) от неё лицо отваливается, хуже мармелада не придумаешь. Конечно, в супермаркетах она занимает треть ряда.

К приятным вещам: конечно же, голландские вафли! И тут познакомилась с традиционным миндальным печеньем — очень рекомендую. Рассыпчатые, нежные, с ореховой начинкой

Помните мятные конфеты «Рондо»? Я редко их видела в Алматы, но здесь это традиционная штука. Идентичные хрустяшки подают во многих ресторанах вместе со счётом — не жевачки, не леденцы, а именно рондо. Обожаю их!

Кстати, пока не видела здесь жевачки типа «Орбит» в прямоугольных пачках — везде продаются в пакетиках с с зиплоком.

Чаи тут вполне рядовые и обычные, но у меня на кухне есть особый — со вкусом лигалайза (° ʖ °). Ощущается просто как травяной чай, там в составе ещё ройбуш и черника. На меня мало подействовало, но мой бойфренд (дядя 100 кг с дтф, но не вадим) развалился от одной чашки.

Этот чай в супермаркетах не продаётся, но легко найти в магазинах с соответствующей лицензией. Один такой около моего дома.

Для контекста: я живу в Амстердаме с августа 2022, учусь на магистратуре, сама из Казахстана. Я не уверена, что это темы для дтф, но если интересно больше про город (плюсы и минусы), жизнь в городе с лигалайзом, отношение к славянам после февраля, учёбу на магистратуре и грант — велком в канал.

Приветствую любые вопросы про местные магазины, универ, Амстердам и Нидерланды •ᴗ•

#еда #фото #лонг #alien_nl