Я придумал новый способ для приготовления драников, отдельно делается плотное пюре на сл. масле, а отдельно натирается на тёрке сырая картошка, потом из пюре формируешь типо котлеты и обваливаешь в натертой картошке. Получается снаружи хрустящая чипсовая корочка, а внутри нежное пюре)