Конечно вы правы. Накрутят все что можно накрутить и еще сверху накинут немножко. Это бизнес, ему надо выживать.

Чисто технически - НДС - добавляется на финальную цену релизного готового продукта. Производство и покупка с целью дальнейшей перепродажи :НДС не облагается, точнее компании осуществляют возврат НДС, если товар не финальный. НДС - это всегда финальный налог с покупателя

Всё зависит от продавца. Покупательская способность то не увеличилась. Т.е. при поднятии цен на товар, вероятно, покупателей станет меньше. Так что, сложно сказать, какой вариант для продавца хуже/лучше.

Поправляю - деликатесы скорей всего и не подорожают :). А остальное - да.