12400, конечно, хорош, но называть его процом "надолго" я бы не стал. Та же Last of Us заставляет его просраться.

Брать системы на интел "под апгрейд" - плохая затея. Банально потому что топовые решения интоля плохо дешевеют. Да, через 3 года ты может захочешь поменять свой 12400 на 12700, но первый уже никому будет не нужен и будет стоить копейки на авито, а второй будет держаться в цене тупо потому что умников решивших таким образом обмануть систему немало: https://www.dns-shop.ru/product/184616cc6a643332/processor-intel-core-i7-10700k-box/ . Короче, я бы на твоём месте брал проц с запасом. На мамке может подсэкономить, но проц брать рекомендую из расчета что он прослужит долго и отправится на Авито в связке с мамкой лет через 5-6.

Совет по охлаждению: бери сразу покруче. Меняются процессоры, меняется память, меняются видяхи, а здоровый кусок алюминия это здоровый кусок алюминия. Даже если формат сокета изменится, всегда можно найти переходник за 300 рублей. С блоком питания кстати такой же совет. Тот блочок что ты выбрал вполне вариант лет на 10 (у него вроде именно такая гарантия).

По охладу: Дипкуд Отсосин 3 охлаждает моему другу i7 13700K, мощная штука. 620й тоже ничего. Я бы взял на вырост второй.