Гонконг все-таки всегда был западным, не только после вмв и возврата в руки британцев. По сути, такими же западными городами были все портовые мегаполисы Китая (буквально - с огромными районами для жизни европейцев), пока коммунисты не, кхм, обновили страну. Гонконг это был клевый реликт времени синтеза двух культур, но соглашусь, что эпоха Седьмого флота задала тон.

Фильмы Кар-Вая это что-то невероятное, тут и добавить нечего