Соба с овощами

Всём доброго времени времени суток!

Решил выложить свой сегодняшний ужин.

Ингридиенты:

Лук нарезал тонко полукольцами, кабачок и перец тонкими полосками, шампиньоны на тонкие сегменты. Чеснок я натёр на терочке (можно мелко порезать или выдавить на чеснокодавке)

Лук обжарил до слегка золотистого цвета, добавил чеснок.

Обжарил минутку и закинул перец с кабачком. Тушил до лёгкого хруста, добавил грибы.

На этом этапе добавил все специи и соус терияки. Специи добавил на свой вкус, люблю поострее и чтобы они хорошо чувствовались в блюде. Поставил маленький огонь и оставил тушиться в специях.

Параллельно, пока тушатся овощи, поставил варить собу. Варил до состояния "Альденте". На упаковке моей лапши было написано полторы минуты.

Сварил, скинул в дуршлаг и промыл под водой, чтобы остановить процесс готовки.

Добавил лапшу к овощам, хорошо перемешал.

Так как я не солил, добавил немного соевого соуса.

Выложил на тарелочку и украсил белым кунжутом. Не хватает зелёного цвета, но в холодильнике зеленушки не нашлось(((

P. S. Если вам нужно что-то мясное, можно в самом начале тонко нарезать филе курицы или индейки, и обжарить перед луком.

Приятного аппетита! =)

P. S. S. Если заинтересует вас данный пост, могу продолжить выкладывать то, что готовлю дома)