Пищевые эксперименты

Раз в несколько лет устраиваем с женой "пищевой челлендж" во время великого поста.

Люди мы не религиозные, поэтому постом я это назвать не могу, но именно в это время есть хотя бы шансы поесть в общепите что то вменяемое без мяса. Да и на полках супермаркетов появляется больше выбора на эту тему.

Первый раз был прям строго: месяц без чего либо животного происхождения. Без мяса, рыбы, яиц, молочки. На удивление - было легко.

В следующие разы оставили рыбу и морепродукты. Потому, что сбалансированный рацион без животных белков достаточно сложно себе организовать.

В чем прелесть: когда исключаешь привычные продукты из рациона то начинаешь готовить, что то новое. Пробовать новые продукты и их сочетания. В общем выход из зоны комфорта стимулирует мозг.

Сами решайте, что делать с этой информацией. А я пока поем своих кальмаров с гречневой лапшой и салатом.