Горбушный сырный супчек
Рецепт случайно всплыл мне отсюда. Показалось простым. Решил сделать сегодня. Делал всё как написано (почти). Плавленый сыр там не написано сколько по объёму, поэтому взял банку 200гр
Дублирую рецепт сюда если ссылка выше сдохнет
- Вода — 2 л
- Картофель — 4–5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Горбуша консервированная — 1 банка
- Плавленый сыр — 1 банка (200гр)
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень петрушки — по вкусу
- Лимон — по вкусу
Подготовка овощей
Ставим кастрюлю с 2 литрами воды на огонь. Пока вода закипает, на сковороде разогреваем немного растительного масла. Лук режем небольшим кубиком, морковь натираем на тёрке и отправляем на сковородку. Пока у вас ещё жарятся овощи параллельно нарезаем картофель кубиками или брусочками. Отбегаем периодами помешать лук и морковь. Как морковка и лук стали румяными кидаем в кастрюлю в кипящую воду. Следом отправляем картофель. В процессе можно снять пенку (я не снимал).
Добавляем рыбу и сыр
Открываем банку консервированной горбуши. Сок от рыбы выливаем сразу в суп. Саму рыбу разбираем на кусочки, удаляя крупные косточки (или съедаем). Когда картофель станет почти мягким, отправляем рыбу в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу
Добавляем нашу баночку плавленого сливочного сыра. Помешиваем, пока сыр полностью не растворится. В конце кладём рубленую петрушку. Доводим до кипения, выключаем огонь и даём супу настояться под крышкой 5 минут
Лично я рекомендую в тарелку выдавить немного лимона