Если речь идёт о мобильных играх, то вообще говоря OTA апдейты находятся в серой зоне. Как минимум Apple в своем соглашение требует, чтобы у разработчика не было возможности кардинально изменить функциональность приложения без прохождения полного ревью. Чисто технические существование OTA означает что разработчик как минимум собирается менять\обновлять\добавлять функциональность, но по факту прямо сейчас они закрывают на это глаза.