Началось с того, что я попробовал крепленый квас. Сперва захотелось просто кваску, но когда узнал про ферментацию, аппетиты возросли. Выдержал 2 дня -- по рецептам из ютуба. Тогда я намешал 600 грамм сахара на 5 литров. Получилось слишком приторно сладко.