Первая

Сначала я вообще не понял как играть, потому что нет мгновенного отклика на нажатие любой КМ. Еще ползунок с ветром отвлекает - он выглядит так же, как нижний, а еще он двигается намного быстрее, поэтому начинается казаться, что клики как-то влияют на верхний ползунок, а не на нижний.

Раза с третьего понял как работает. Начал раскручивать мельницу. Через секунд 10 стало скучно без какой-то цели, зачем вообще крутить.

Еще есть такая проблема - я смотрю не на мельницу, а на ползунок, а он так расположен, что саму мельницу-то я толком и не вижу. Получается, происходит абстрагирование от нарратива в виде изображения мельницы.

Для данного варианта я бы рекомендовал силу и направление ветра показывать не индикатором, а частицами "воздуха": куда и с какой скоростью летают, такой ветер и дует - это будет более интуитивно и не будет дублировать интерфейс мини-игры.
Так же при нажатии Л и ПКМ надо показывать соответственно стрелку влево и вправо у ползунка, чтобы было сразу понятно, что нажатие КМ дает какой-то эффект.
Еще бы я рекомендовал заменить индикатор-ползунок каким-то элементом мельницы, который бы так или иначе демонстрировал правильный режим вращения лопастей.

======================================

Вторая

Она намного более простая. Я сразу понял, что нужно делать и без инструкции.
Но сути и цели своих действий я не понял, потому что даже если я идеально попадаю, мельница то быстро крутится, то медленно.

И снова через несколько секунд не хватило какого-то целеполагания и прогресса, зачем я все это делаю.

Для этого варианта я бы рекомендовал привязать скорость мельницы к попаданиям: идеально попал - ускоряется, промазал - замедляется. Соответственно должна быть какая-то минимальная скорость мельницы по умолчанию.

Если сравнивать залипательность, то второй вариант надоедает за 5 секунд, а первый - за 15.