Для Twine 2 стандартный формат Harlowe. У него полно возможностей и есть клевая документация с примерами. Много вариантов форматирования текста. Макросы на любой вкус.

Без карты ни шагу (с) Анджей Сапковский, "Советы для авторов, пишущих фэнтези - 2"

С помощью Twine и формата Wonder