В Тбилиси я случайно попала на мастер-класс по грузинской кухне, который вёл владелец винного погреба. Он не просто учил лепить хинкали — между делом рассказывал, почему в Кахетии вино делают в квеври, а не в бочках. Вот это я и ищу в авторских экскурсиях. Не заученный текст про даты и царей, а живой человек с историей. Именно за этим пришла на Tri…