Если вы знаете правила, по которым строится живопись, фотография, кино и другие виды искусства, то используйте это знание при создании уровней. У каждого медиа, конечно, есть свои принципы, но они могут пересекаться и, возможно, вам удастся сделать это так, как никому прежде.
Всегда считал левел-дизайн самой сложной частью при разработке игр. Хрен с ними с открытыми пространствами, но какие-нибудь улицы города, заводы, космические станции, многоуровневые локации с вариативностью прохождения - по началу кажутся невыполнимой миссией.
Так начинают с прототипов безо всякой детализации сначала, думаю, уже там очевидно, заблудится игрок или нет.