Каждый год человечество выбрасывает около 1,3 миллиарда тонн еды, это почти треть всех произведённых продуктов. Продукты портятся на полках магазинов, в холодильниках и даже по дороге от фермы до прилавка. На этом фоне ученые и инженеры всё активнее используют достижения нанотехнологий, чтобы спасти еду от мусорного бака. Речь идёт не о далёком буд…